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美味糖醋小炸弹

2018-10-12 20:10:19

主料

鹌鹑蛋 :5、6个

辅料 淀粉 :适量 番茄酱 :少许 醋 :少许 酱油 :适量糖 :少许鸡精 :少许

具体步骤第一步1. 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看第二步2. 放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦第三步3. 在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开第四步4. 取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀第五步5. 在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.

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