您的位置: 长春信息港 > 法律

【牛肉茴香包子的做法】

发布时间:2019-07-08 00:59:18
文章导读

烹饪是一件很幸福的事,自己做出来的美食自己享受。牛肉茴香包子是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候,准备简单的调味品就好,出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味,让人垂涎。

1、准备主料。新鲜牛肉碎,茴香一把,面粉一碗。

2、准备一碗40度左右的温水,加入适量的酵母粉,搅拌。

、准备调料。圆葱一个,姜、十三香、盐、鸡精、食用油、酱油、蚝油、香油适量。

4、用手将棉絮状面粉揉成面团,做到手光、容器壁光、面团光为止。

5、面粉倒入容器内,再倒入酵母水进行搅拌,至面粉成棉絮状。

6、炒牛肉碎。锅中放适量的油,油温四成热倒入牛肉碎翻炒,加入姜,少量的盐、十三香、鸡精、酱油。

7、将容器口用保鲜膜封住,放到温暖朝阳的地方进行醒发。醒发的时间长短根据温度而定。

8、将茴香切成小半厘米长的段,装入容器内加入少量的盐,拌均,放至五分钟。

9、待调料炒均至牛肉碎八成熟时盛入容器内放凉,备用。

10、将撒出少量水的茴香段用手攥干水分后放入装有炒熟牛肉的容器里。

11、拌馅。将圆葱碎、姜碎,十三香、鸡精、盐、酱油、蠔油、香油等调料加入主馅料里用手拌均。

12、醒发好的面表面有气孔,气孔较多较均匀时为醒发好的面,可以进行加工包制。

1 、拌至均匀后备用。

14、面板上放干面粉,将发酵好的面团倒入,用手不断揉搓,待面团光滑时揉至长条状。

15、将长条状面团切成大小薄厚均匀的面剂子。

16、将面剂子两面粘上干面粉压扁。

17、擀面皮。大小厚薄要做到均匀。

18、包制。将面皮中放入适量的馅料,用右手捏面皮,依次捏出花褶,左手要随右手的走势做好旋转。

19、包成成品的包子。

20、包好的包子要进行10-15分钟的再次醒发。

21、蒸锅内放入适量的水,水开后放入醒发好的包子,蒸锅上汽12分钟即可开锅。

22、成品图。


牛肉茴香包子是一道适合新手妇女做的一道菜,简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺,还能研究研究不同的烹调方法。

小孩健脾胃的药吃什么好
2岁小孩不爱吃饭怎么办
小孩健脾胃的药有哪些
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的