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家常菜酸辣紫甘蓝1

2018-10-11 18:42:02

主料

紫甘蓝 :适量

辅料 醋 :适量香油 :适量干辣椒 :适量糖 :适量食用油 :适量

具体步骤 步1.紫甘蓝切成细丝,放了四小勺糖!搅拌均匀。 第二步2.倒入香醋,白醋也可以,因为家里一直爱吃香醋,香醋也能上点颜色!搅拌均匀 第三步3.搅拌均匀后腌十五分钟,时间太长紫甘蓝的水分越多!十五分钟~20分钟差不多!第四步4.热火上油,放入切好的辣椒丝炝锅,趁热浇入腌好的菜里!淋入香油即可盛盘! 第五步5.一盘酸辣甜口的凉拌紫甘蓝就做好啦

烹饪技巧1.炝干辣椒要切成细丝,并掌握好油温,稍微炝糊一点!会比较好吃!2.紫甘蓝一次半个就好了,也有一大盘呢,切成尽可能的细丝,好去除生味!

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