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鲜美可口的冬菇焖鸡

2018-10-11 20:52:25

主料

土豆 : 冬菇 : 鸡腿 :

辅料葱 :蒜 :挂皮 : 花椒 :油 :麻油 :生抽 :盐 : 八角 :月桂叶 :柱候酱 : 姜 :料酒 :鸡精 :生粉 :

具体步骤第一步1.土豆去皮切块洗干净,冬菇热水煮一下切好,姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。第二步2.姜蒜爆香油锅,放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过表面)然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 (需每隔一段开锅翻炒几下,防止沾锅,可适量加水)。第三步3.加入葱段,滴上几滴麻油翻炒均匀即可。

烹饪技巧1

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