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家常菜肉片炒莴笋6

2018-10-12 23:14:01

主料

猪肉片 :150 莴笋 :1根

辅料料酒 :适量鸡精 :适量 黑木耳 :几个油 :适量白糖 :适量盐 :适量生抽 :适量

具体步骤 第一步1.莴笋买回来去除叶子,削皮。根部的筋多,多削掉几层,不然硬硬的影响口感。 第二步2.削皮后切两段,大头部分从中间再切开。 第三步3.莴笋切成片,木耳用温水泡开洗净撕成小片。猪肉片洗净备用。 第四步4.热锅倒油,下猪肉片翻炒,加少许料酒、生抽、白糖。 第五步5.倒入莴笋翻炒。 第六步6.加入木耳翻炒。 第七步7.加盐和鸡精调味,即可出锅。

烹饪技巧为了使营养成分少受损失,莴笋要快炒。莴笋有苦味,可加少许白糖。

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