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好吃的粉皮肉丝盖浇饭0

2018-10-12 18:43:29

主料

红椒 :30凉粉皮 :1张 猪肉丝 :50 青椒 :1个米饭 :1碗

辅料葱姜 :适量生抽 :25ml鸡精 :少许油 :适量盐 :适量料酒 :15ml生粉 :5白糖 :2

具体步骤 第一步1.准备好所有的食材。 第二步2.肉丝加入料酒,糖,生抽,生粉腌制片刻。 第三步3.凉粉皮切宽条,青红椒切丝,葱姜切碎。 第四步4.炒锅倒油爆香葱姜。 第五步5.倒入肉丝翻炒至变色盛出。 第六步6.再把粉皮和青红椒,适量清水一起翻炒。 第七步7.加入少许盐,白糖,生抽,翻炒片刻。 第八步8.加入肉丝继续翻炒,加少许鸡精炒均匀关火。 第九步9.米饭放入盘中。 第十步10.把炒好的粉皮肉丝浇在上面即可食用。

烹饪技巧凉粉皮很容易熟,所以不要炒时间长,大火快炒即可,保持粉皮嫩滑的口感。

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