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玉米紫山药脊骨汤

发布时间:2019-07-20 00:06:24

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“没事在网上测了一下体质,我属于气虚体质建议多吃一些山药,刚好家里也有野生的紫山药,于是用它煮了一锅骨头汤,寒冷的天气喝一碗清香甘甜的玉米山药骨头汤,让人从脚暖到心。

紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜”之美誉。紫山药还含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。”

食材明细

主料 猪脊骨 600克 紫山药 500克 玉米 300克

辅料 姜 适量 盐 适量

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度

玉米紫山药脊骨汤的做法步骤

1

把买回来的猪脊骨洗净后砍成小块。

2

切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。

3

把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅里,放入一些切段的玉米,再拍入一块姜。

4

砂锅加入适量水,放火上大火煮沸后改小火煲两小时。

5

紫山药去皮洗净后滚刀切小块。

6

猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。

7

起锅前调入适量盐即可。

小窍门

紫山药味道鲜美,玉米清香,所以这道汤不用放鸡精等调味品,原汁原味才是美味。

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