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杂炒肉丝的做法

发布时间:2019-05-14 23:56:43

工  艺:炒口  味:酸咸味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

杂炒肉丝的主料:猪肉80克、黄芽菜100克、韭菜20克、红椒1个

杂炒肉丝的辅料:色拉油1勺、食盐2匙、水1勺、葱2段、姜丝2克、蒜蓉适当

杂炒肉丝的做法:1、猪瘦肉丝成条状,黄芽菜去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。

2、用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。

3、锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。

4、内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄芽菜大火翻炒约1分钟。

5、再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。

6、再加入炒好的肉丝翻炒均匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.炒黄芽菜时要用大火,其实不要过早放盐,才不会炒出水。

2.韭菜和芽菜都不要炒太长时间,否则口感不爽脆。

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