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简单版黑胡椒牛排

2018-10-11 17:59:26

主料

牛里脊肉 :200

辅料 黄油 :适量黑胡椒粉 :适量黑胡椒酱 :适量盐巴 :适量

具体步骤 第一步1.準备材料有:牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉。 第二步2.还有黄油、黑胡椒酱。黑胡椒酱是用我之前发的食谱。http://www.haodou.com/recipe/283840 第三步3.先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭乾水分。 第四步4.把牛里脊肉的筋切断。 第五步5.适当的洒些盐巴。 第六步6.再洒些黑胡椒粉。 第七步7.在炒菜锅裡面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。 第八步8.然后在摊平、中火煎上50秒。 第九步9.再翻面、煎上20秒。 第十步10.然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻併拢时、突出的肌肉软度即可熄火。 第十一步11.把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。

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