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鲜香的啤酒卤蛋

2018-10-11 18:40:15

主料

鸡蛋 :10枚

辅料啤酒 :1瓶姜片 :适量食盐 :适量老抽 :适量 冰糖 :适量 红辣椒 :适量葱段 :适量味素 :适量

具体步骤 步1.将鸡蛋洗净,放入蒸蛋器内蒸熟。 第二步2.将熟鸡蛋放入凉水内浸泡一下,剥去鸡蛋壳装盘。 第三步3.把鸡蛋用刀割几个口,便于入味。 第四步4.在锅内倒入一瓶啤酒。 第五步5.加入红辣椒、葱段、姜片。 第六步6.把鸡蛋放入锅内。 第七步7.倒入适量老抽。 第八步8.加入适量冰糖。 第九步9.加入适量食盐、味素,大火煮开,关小火慢慢煮。 第十步10.等汁收的差不多,啤酒卤蛋就做好了。

烹饪技巧鸡蛋开始煮的不用太熟,到容易剥壳的程度即可。

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